產(chǎn)品介紹
最新間歇式真空低溫油炸機(jī)組，為本公司創(chuàng)新研制開發(fā)的采用先進(jìn)的控制系統(tǒng)、獨(dú)特的傳動結(jié)構(gòu)，是國內(nèi)最先進(jìn)的果蔬脆片加工生產(chǎn)線。具有結(jié)構(gòu)合理，性能穩(wěn)定，自動化程度高，節(jié)能和便于維護(hù)等突出特點(diǎn)。由于采用了雙腔式加熱，連續(xù)濾油和分段變頻調(diào)速脫油技術(shù)，使油溫保持均恒(80~90C)，油質(zhì)潔凈，油脂不會劣化。與其他間歇機(jī)組相比，產(chǎn)品片形更好，色澤、營養(yǎng)及風(fēng)味更佳，含油率更低，品質(zhì)達(dá)國際標(biāo)準(zhǔn)。
真空低溫油炸適用范圍
1、水果類:如香蕉、蘋果、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如馬鈴薯、胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、洋蔥、食用菌、冬瓜、黃秋葵等
真空油炸工藝流程
原料-篩選-清洗-切片(切段)-殺青(護(hù)色)-瀝水-冷凍-解凍-浸漬(真空浸漬)-清洗-真空油炸-真空脫油-調(diào)味-產(chǎn)品包裝
